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El Covid-19 ha cambiado nuestros hábitos de compra. Compramos más cantidad de productos porque ahora toda la familia hace todas las comidas en casa y también porque hemos reducido nuestras salidas al supermercado, que son mucho más complicadas que antes por las medidas de seguridad vigentes y por el riesgo de contagio que suponen. Eso hace que nuestro espacio de almacenaje sea muy importante, por eso, IKEA nos da una serie de ideas para organizar tu despensa
El acopio de alimentos de los últimos días ha disparado las ventas en los supermercados a más de un 70% en las dos primeras semanas de confinamiento, según datos de la consultora Nielsen.
Esto implica que necesitamos más superficie de almacenaje para nuestros alimentos y para ello nos va a ser muy útil reorganizar nuestra despensa.
En IKEA quiere darte algunas ideas para conseguirlo.
Liberar el espacio en la cocina
Para almacenar bien todos los productos comprados hay que hacer un ejercicio de racionalización y optimización de nuestra superficie de almacenaje.
Esto pasa por vaciar los espacios que tenemos ya destinados a despensa, limpiarlos, tirar lo caducado y ordenar bien lo que sí usamos y envasarlo adecuadamente para ocupar la menor superficie posible y tenerlo a mano.
Si después de este proceso nos sigue faltando espacio, igual podemos “conquistar” otras superficies de nuestra cocina por ejemplo un armario o un cajón con menaje que utilizamos con poca frecuencia y cuyo contenido podemos reubicar (en un armario alto, por ejemplo).
En caso de que esto no sea suficiente para almacenar todo lo que hemos comprado, igual podemos “invadir” temporalmente otros territorios de la casa con elementos como carritos con ruedas o hacer ese mismo ejercicio de reorganización en otros armarios de otras estancias para poder almacenar productos no perecederos como leche, zumos, etc.
Conservación y almacenaje de alimentos no perecederos
Otra de las muchas ideas para organizar tu despensa es, en el caso de los alimentos no perecederos como legumbres, pasta, arroz, azúcar, harina, etc., almacenarlos en botes transparentes de cristal o plástico.
Pueden ser botes especialmente diseñados para esta función, pero si en estos momentos no disponemos de ellos, igual podemos reutilizar botes de vidrio de productos que ya hemos consumido quitándoles la etiqueta.
La ventaja de almacenar así, es que además de aprovechar mejor el espacio, nos permite ver la cantidad que queda y planificar mejor la compra. Además, evitamos las molestas roturas de bolsas que ensucian los armarios.
Es importante poner más a mano los productos que utilicemos con más frecuencia y en los estantes superiores los que menos.
Organizar la despensa por funciones
Una idea muy práctica para optimizar espacio de la despensa y tener los productos no perecederos a mano, es hacerlo por funciones.
Se trata de almacenar en una caja o cesta todo referido a una función o actividad, por ejemplo todo lo que utilizamos para el desayuno o para el aperitivo, las salsas y condimentos que solemos utilizar para la comida o todo lo necesario para tomar un té o un café.
Eso nos permitirá, además de tenerlo ordenado, tenerlo accesible cuando lo necesitemos y guardarlo más fácilmente.
Aprovechar espacio en altura dentro de la despensa
Una manera de ganar espacio en los armarios y una de las mejores ideas para organizar tu despensa es aprovechar la altura de cada balda a través de estantes adicionales que nos permiten guardar productos a dos o más alturas. Duplicaremos nuestro espacio de almacenaje (sobre todo si tenemos un espacio pequeño) y tendremos todo más accesible.
Otra opción interesante para optimizar espacio son los estantes extra que podemos colgar desde una balda, por ejemplo, los estantes de rejillas.
Cajones inteligentes en la organización de la casa
Los cajones también pueden ser unos buenos aliados a la hora de almacenar productos no perecederos. Con botes y cajas aprovecharemos toda su superficie y nos permitirán tener lo que necesitemos organizado y a mano.
Para botes de especias y latas pequeñas son perfectos los cajones estrechos que suelen estar en la parte superior de los muebles de cocina. Con complementos como los accesorios para especias aprovecharemos el espacio, los productos estarán perfectamente ordenados y será un placer cocinar.
Para los cajones de más profundidad podemos utilizar botes y cajas que se adapten a su altura. Lo ideal es que sean botes con tapas transparentes para poder ver su contenido desde arriba.
Carros: espacio extra y flexible para almacenaje
Si tenemos un carro en casa puede ser una solución de almacenaje extra que podemos utilizar como anexo temporal de nuestra despensa.
Además como tienen ruedas, los carros son fáciles de mover, lo que nos permite sacarlos cuando los necesitemos y guardarlos cómodamente después.
Estanterías modulares para almacenar en casa
Esta es una de las ideas para organizar tu despensa más ambiciosa, pero si le estamos dando vueltas desde hace tiempo a cómo optimizar nuestro espacio, puede ser la solución.
Las estanterías modulares de pared nos permiten hacer una despensa a nuestra medida para conseguir de una vez por todas tener todo en orden de forma holgada.
Alimentos frescos que van fuera de la nevera
El exceso de aprovisionamiento que hemos hecho estos días puede originar que algunos alimentos puedan acabar en la basura. Por eso es importante saber cómo y dónde debemos guardarlos.
Las patatas y las cebollas se mantienen más frescas en un lugar oscuro, por lo que es mejor guardarlas en un armario. Podemos almacenarlas en cajas de madera forradas con papel de estraza. Por cierto, no hay que mezclarlas porque se estropearán antes.
Además, muchas frutas y verduras como el plátano, aguacates y tomates se conservan mejor fuera de la nevera. Una buena idea para que respiren y se conserven mejor son las cestas, cajones o carritos de rejillas.
Organización de la nevera
Desde que estamos en casa hemos llenado la nevera durante estos días, pero ¿optimizamos su espacio? ¿guardamos correctamente los alimentos? Aquí te damos algunas pautas de cómo hacerlo:
- Vacía la nevera y límpiala bien con agua y jabón antes de empezar a ordenarla.
- Tira todo lo que esté caducado.
- Pon frutas, verduras carne y pescado en la parte inferior porque es la zona más fría y así se conservan mejor.
- Es mejor guardar las verduras en bolsas separadas o recipientes herméticos para que duren más ya que sueltan gas etileno que puede perjudicar a otras verduras.
- Los lácteos y los alimentos cocinados pueden ir en la parte superior de la nevera porque no necesitan tanta refrigeración.
- En la puerta pueden ir las salsas, las bebidas, huevos, mantequilla, etc .
- Guarda todos los alimentos en botes o tuppers herméticos para evitar la contaminación cruzada.
- Si no estás seguro/a de que vayas a consumir algo, congélalo para hacerlo más adelante y evitar desperdiciarlo. Hazlo por raciones y pon la fecha de congelación en una etiqueta.
Envases de alimentos, una buena idea para organizar tu despensa
Los envases para almacenar son una herramienta clave para mantener bien organizada nuestra despensa. Además, nos permitirán mantener bien conservados nuestros alimentos y evitar que desperdiciemos comida.
Hay diferentes tipos y a continuación resumimos las ventajas de cada uno:
Botes de vidrio con cierre hermético de metal
Los botes de vidrio son perfectos para alimentos secos, salsas o mermeladas. Conservan los alimentos con todo su aroma durante más tiempo. Si tienen la tapa transparente son perfectos para poder ver su contenido desde arriba en cajones.
Tuppers con tapa hermética
Su cierre hermético hace que sean perfectos para conservar los alimentos en la nevera. También sirven de fuente de horno y se servir.
Botes con tapa dosificadora
Los botes con tapa dosificadora nos permiten servirnos directamente los alimentos secos como los cereales. Como son transparentes, podemos controlar la cantidad disponible.
Bolsas con cierre
Las bolsas con cierre son una excelente solución para congelar alimentos.
Botes con tapa de cristal
Perfectos para galletas o snacks.
